Vinopassion

estimation de bouteille de vin

Anonymous — Thu, 08 May 2008 23:40:55 GMT

j ai qq bouteilles de vins des annees 1963 1965 1968 j aimerais savoir si elles sont cotees

merci si vous pouvez me repondre

mercierpasc@wanadoo.fr

Recherche cours d'oenologie pour d�butants sur l'Auvergne

Anonymous — Sun, 06 Apr 2008 21:06:12 GMT

Bonjour,

Je cherche des cours de decouverte des vin chez un caviste sur clermont-ferrand!!! merci de me donner des bonnes adresses car je ne sais pas trop ou trouver!!!

Salutation

Vins pour repas de mariage

lucrom — Thu, 31 Jan 2008 23:01:52 GMT

Bonsoir � tous,

Pour mon premier message sur le forum, je vais d�j� vous demander quelque chose d'important.

Je me marie le 5 juillet 2008 et apr�s avoir fix� le menu, je suis en pleine recherche des vins.

Quelque peu amateur des bonnes choses, je souhaite offrir des vins de qualit� aux invit�s et surtout me faire plaisir avant tout Very Happy . Cependant et comme dans tout mariage le budget est restreint.

Je vous propose de jeter un oeil sur le menu et de me dire quel vin ...

Un bonjour de Lorraine

lucrom — Mon, 04 Feb 2008 22:08:26 GMT

Bonsoir � tous,

Je m'appelle Romain, j'ai 28 ans et j'ai arr�t� de boire depuis...cela fait tr�s croix bleue cette pr�sentation

Vosgien d'origine (oui je sais on ne na�t pas tous avec les m�mes chances dans la vie), je r�side � Nancy avec Lucile, ma future �pouse le 5 juillet 2008.

Voici donc la premi�re raison de ma venue sur ce forum: des conseils pour le choix des vins pour notre mariage.

Amateur de bonnes choses et tout particuli�rement de vin, je souhaite �galement apprendre, ...

Quel est votre R�gion viticole pr�f�r�e?

Mickael — Thu, 30 Mar 2006 17:31:37 GMT

Quel est votre R�gion viticole pr�f�r�e?

Dur dur de choisir! le monde viticole est tellement vaste et rempli de bonne chose a d�guster !

Chacun peut pr�ciser le pourquoi de son choix et pr�ciser l'appellation exact de son breuvage favorie.

[Tremplin] ZicMeUp Tour 2008

Anthony ZicMeUp — Fri, 01 Feb 2008 13:54:49 GMT

Merci de m'accueillir sur votre forum, je me permets de poster cette annnonce pour le "ZicMeUp Tour 2008" organis� par ZicMeUp.com et le groupe Partouche

Il s'agit d'un tremplin musical organis� dans toute la France

Il permet aux artistes de Rencontrer un jury de professionnel de la Musique (Labels, Producteurs, Maisons de disques, Coachs...), des M�dias (Radio, T�l�vision, Presse...), du Spectacle (Tourneurs, Agents, salles de spectacle...), dont : Richard Cross, Jean-F�lix-Lalanne, ...

une bien jolie histoire

Mickael — Sat, 19 Jan 2008 18:35:38 GMT

Citation:C'�tait il y a quelque temps, au bal de la Nuits Saint Georges que j'ai rencontr� la petite Juli�nas, une fille dr�lement Gigondas, un sacr� beau Meursault, bien charpent�e, et sous sa robe vermillon un grand cru class�, avec des ar�mes de cassis et de fraises des bois.

> On a dans� Anjou contre Anjou sur un Sylvaner � la mode et plus tard lorsque je lui ai propos� de l'emmener dans mon Ch�teauneuf-du-Pape, elle est devenue toute Croze-Hermitage !!!

> Le temps d'aller chercher ...

chateaux d'Abzac

Anonymous — Wed, 09 Jan 2008 13:09:06 GMT

salut, je ne suis pas tr�s connaisseur de vin mais je peux vous dire que j'ai quand m�me mes pr�f�rences , c'est � dire le vin rouge de Bordeaux .Ils ont un gout sucr�, un peu l�ger et j'ai d�j� essayer de les servir comme ap�ritif avec un steak ou du foie gras et j'�tais s�duit. Je suis tomb� par hasard sur un site , du coup j'ai achet�(par achat en ligne). Il s'agit d'un certain vin de Ch�teau de Balzac. Comme moi, si vous aimez le vin rouge de Bordeau sup�rieur, je vous sugg�re d'en commander ...

Tajine d'agneau

nico — Sun, 30 Dec 2007 10:46:40 GMT

Bonjour,

je s�che un peu sur le vin pouvant accompagner de la tajine d'agneau. C'est un plat un peu p�nible avec un m�lange sucr� sal� qui rend le choix difficile.

Je pensais � un Saint Joseph, mais je ne suis pas ur du tout.

Merci pour votre aide

Nico

Parmentier de Cabillaud.

Mickael — Thu, 30 Nov 2006 12:50:52 GMT

Parmentier de Cabillaud.

quel vin avec le Parmentier de Cabillaud?

Blanc :

* Chablis

* Grave

* Petit chablis

* Macon

RECETTE :

Parmentier de Cabillaud de pizz

quel vin pour le Roquefort ?

Mickael — Thu, 15 Jun 2006 12:39:09 GMT

le Roquefort

quel vin pour le Roquefort ? :

a servir en suivant avec un dessert acomme un gateau chocolat par exemple, quui vous permettra d'accorder fromage et dessert sur le meme vin.

Blanc :

* Sauternes

* Monbazillac

* St croix de mont

* Bonnezeaux

et pour ceux qui n'appr�cient pas les vins liquoreux :

Blanc sec :

* Condrieu

* Viognier ( pays d'oc )

et en dernier recour :

pour le rouge , choisir un vin l�ger , type du val de ...

Rognons de boeuf sauce mad�re

Anonymous — Mon, 12 Nov 2007 09:23:48 GMT

bonjour,

je vais faire des rognons sauce mad�re avec quel vin je peux accompagner ce plat ?

comment commencer une cave

eric — Mon, 29 Oct 2007 09:48:25 GMT

bonjour,

je voudrais commencer a me constituer une cave a vin et j'aurais voulu des informations pour d�buter sur le nombre de bouteilles , le type de vin pour bien d�buter.

champagne , entr�e ou dessert

Anonymous — Thu, 25 Oct 2007 09:03:10 GMT

bonjour,

un petit dilem pour le repas familiale et c(est a chaque fois pareil , le champagne , entr�e ou dessert?

CLASSIFICATION EN COTES DU RHONE

Mickael — Sat, 27 Oct 2007 10:39:13 GMT

LES PLUS COT�S niveau grand cru class� :

- C�tes-R�tie

- Condrieu (blanc)

- Ch�teau Grillet (blanc)

- Hermitage

- Ch�teauneuf-du-Pape (rouge et blanc)

Les plus abordables niveau grand cru ou 1er cru:

- Crozes-Hermitage

- Cornas

- Gigondas

- Vacqueyras

- Saint-Joseph

- Rasteau

- Tavel

Le patrimoine viticole

Mickael — Wed, 24 Oct 2007 10:53:49 GMT

Le patrimoine viticole � La viticulture : un secteur �conomique important

La viticulture repr�sente 6 % de la production agricole nette de l'Union Europ�enne. En France, le secteur viticole repr�sente environ 144 000 exploitations, 189 000 emplois en �quivalent "unit� de travail annuel", dont 51 600 salari�s permanents.

Si l'on ajoute l'emploi g�n�r� par ce secteur dans la production de bouteilles, de bouchons, d'engrais, de produits phytosanitaires, de mat�riels de chai, ...

d�canter ou carafer

Anonymous — Mon, 22 Oct 2007 09:12:12 GMT

bonjour,

quel est la diff�rence entre d�canter et carafer

avec les ris de veau

Anonymous — Mon, 08 Oct 2007 10:18:23 GMT

bonjour,

je doit faire des feuillet�s de ris de veau , quel vin je peu servir avec

mill�sime 2007

Anonymous — Mon, 15 Oct 2007 17:26:50 GMT

bonjour,

comment sera le mill�sime 2007

ma cave

Mickael — Sat, 13 Oct 2007 23:16:32 GMT

Vinilux 150 bouteilles

3 niveaux pour une conservation optimale

La partie haute :

Une zone de chambrage avec affichage digital. La clayette coulissante permet de chambrer les vins dont la consommation est pr�vue � court terme. La temp�rature de chambrage varie automatiquement entre 16�et 22�C maximum selon la temp�rature ambiante ext�rieure.

La partie centrale :

Une zone de vieillissement avec un r�glage digital : le r�glage pr�cis de la temp�rature permet une conservation ...

variation de temp�rature

Mickael — Thu, 11 Oct 2007 19:18:47 GMT

bonsoir a tous,

ma cave vinilux , flambe en neuve a une variation quotidienne de 12 a 16 degr�s , je voudrais savoir si c normal

Que penser des m�dailles ?

Mickael — Thu, 04 Oct 2007 22:52:56 GMT

Que penser des m�dailles ?

il y en a beaucoup , qu'elles sont celles en qui on peu avoir confiance

ces m�dailles refletent telles vraiment la qualit� d'un vin ou favorise telles la publicit� d'un vigneron ou son savoir faire

quel est votre avis sur la question

vin bio

Anonymous — Wed, 03 Oct 2007 23:17:47 GMT

bonsoir,

est ce que �a existe le vin bio

rangement bouteiiles sur clayette

emilie — Tue, 02 Oct 2007 18:11:00 GMT

bonjour ,

j'ai une cave a vin eurocave de 150 bouteilles et je m'aper�ois que �a en contient beaucoup moins qu'indiqu� sur la notice.

je sais qu'il s'agit de 150 bouteilles type Bordeaux mais la je suis loin du compte.

il y a t'il une fa�on de ranger les bouteilles sur ces clayette

fighting baby lol!!!

Mickael — Thu, 04 Oct 2007 13:30:23 GMT

excellente bande annonce

http://www.ffk-wilkinson.com/

Salon sur Lyon

nico — Thu, 04 Oct 2007 19:48:33 GMT

Je suis un peu HS mais bon...

5�me �dition de notre salon vinomedia, rassemblant plus de 80 vignerons de france :

Centre de congr�s ESPACE TETE D'OR

103 bd Stalingrad

69100 LYON - VILLEURBANNE

Vendredi 12 octobre de 17 h � 22 h

Samedi 13 octobre de 10 h � 20 h

Dimanche 14 octobre de 10 h � 18 h.

Pour les invit :

[url http://www.vino-media.org/salons/particulier/invitation/default.asp?in_id_salon=164&context=1][/url]

vins d'Auvergne

David — Mon, 01 Oct 2007 22:42:10 GMT

est-ce une douce illusion, ou bien reste-t-il une once d'�me a ce vignoble presque oublie.........

vin polyph�n�

Anonymous — Mon, 01 Oct 2007 22:59:11 GMT

bonsoir,

mon medecin me conseil de prendre un vin polyph�n� , c'est quoi

� quoi sert-il d�ouvrir une bouteille 1h avant le repas?

Mickael — Mon, 01 Oct 2007 09:41:32 GMT

ben je dirais a rien

une fausse id�e recu sur cette m�thode , la surface du goulot �tant trop petite votre vin s'a�rera difficilement , il vaut mieux carafer dans ce cas la sur des vins jeunes et alcooleux ou ferm�s

Foire aux vin 2007

Mickael — Wed, 26 Sep 2007 10:35:13 GMT

bonjour a tous ,

la foire aux vins a bien commencer , c le moment de partager nos de d�voiler ce que vous avez acheter pour remplir votre cave , alors h�sitez pas a nous faire partager vos trouvailles

MILLESIME 2007

Mickael — Thu, 27 Sep 2007 21:14:11 GMT

MILLESIME 2007 : Premi�re transaction !

Un premier achat de vrac, portant sur le mill�sime 2007, a �t� enregistr� � Bordeaux. Un n�gociant a achet�, sur souche �videmment, deux cents hectolitres de bordeaux rouge 2007, au prix de mille euros le tonneau de 900 litres. Quand on sait que le prix moyen de campagne, pour le mill�sime 2006, n�a pas d�pass� 880 euros le tonneau, on mesure le saut op�r� par l�acheteur. Cette nouvelle a vite fait le tour de la place, et redonn� le moral aux producteurs ...

L'Absynthe

Michel — Thu, 10 Aug 2006 10:13:06 GMT

Salut Xp4

J'ai entendu dire que l'absinthe �tait � nouveau autoris�e en France mais sous un degr� plus faible en alcool.

A v�rifier !

Merci pour vos votes!

claudine — Wed, 31 Jan 2007 20:54:17 GMT

A ceux qui continuent, sans rel�che, � voter pour Vino et pour Patachoux.

M�me si nous n'en faisons pas syst�matiquement mention, sachez que nous appr�cions beaucoup.

voter directement ici

PS : pour voter vinopassion ===>

pour voter pat a choux

Un lien tr�s utile!

clairefr — Tue, 17 Apr 2007 14:44:28 GMT

Bonjour,

j�ai trouv� un site tr�s pratique pour s��changer, vendre ou acheter des collections de vin, des outils et �quipement viticoles, des livres et plein d'autre chose!

Il permet de mettre en vente � prix fixe ou aux ench�res, d��changer tout ce que l�on veut gratuitement, m�me pas de commissions, et sans limite sur le nombre d�articles. On peut aussi cr�er une boutique perso gratuite jusqu�� 5 articles.

A voir sur www.economique.fr

C�est super !

Le Macvin

Mickael — Thu, 18 May 2006 10:34:33 GMT

Le Macvin

Le Macvin est �labor� � partir de jus de raisin non ferment� auquel on ajoute un tiers d'eau de vie franc-comtoise ou encore de la fine du Jura. Elev� 12 mois minimum en f�ts de ch�ne, il titre entre 16� et 22�. Le Macvin se distingue par l'originalit� de son �laboration. Sa robe ambr�e, son nez complexe et remarquable font de sa d�gustation un moment de plaisir intense. Le Macvin a souvent des ar�mes d'�corces d'oranges, de coings, de fruits confits, de pruneaux.

Il vous ...

bon code

stephy63 — Wed, 28 Mar 2007 13:04:46 GMT

une d�claration d'amour...

Mickael — Thu, 22 Mar 2007 18:10:46 GMT

une d�claration d'amour...

>

> >...comme on n'aimerait pas en recevoir :

> >

> >>- Un homme se trouvait dans le coma depuis un certain temps et son

> >>�pouse

> >>- �tait a son chevet jour et nuit. Un jour, l'homme se r�veilla.

> >>- Il fit signe a son �pouse de s'approcher, et lui chuchota :

> >>- Durant tous ces malheurs tu �tais � mes cot�s

> >>- Lorsque j'ai �t� licenci�, tu �tais l� pour moi,

> ...

Alerte dans le vignoble de Champagne

nogue — Sun, 01 Apr 2007 08:29:13 GMT

Je viens d'apprendre une nouvelle d�solante :

Des chercheurs ont d�couvert un virus dans les terres de la r�gion Champagne (il s'appelle "Vinus infectus"). A terme, ce virus pourrait infecter l'ensemble du vignoble de Champagne et entrainer l'�limination totale de la vigne de cette r�gion.

Les autorit�s locales ont donc pr�vu, � titre pr�ventif, de traiter l'ensemble des terrains plant�s en vigne. Mais pour cela il faut enlever la vigne pendant 3 ans afin de laisser le terrain ...

Le forum reste ouvert pendant mon absence

Mickael — Sat, 03 Mar 2007 14:25:25 GMT

chers Vinopassionautes

je vais bient�t �tre coup� du monde , autrement dit je n'aurais plus de connexion internet au minimum pour un mois a compt� du 1er avril !

c pas un poisson l'ach�vement des travaux de ma maison arrive a son terme et j'ai 15 jours de travaux a l'int�rieur a compt� du 15 mars jusqu'au 1er avril date du d�m�nagement , je risque d'etre fort occup� et donc de plus en plus absent comme en ce moment d'ailleur , je cours les magasins de bricolage pour la d�co , fourniture ...

pav� d'autruche au bleu d'auvergne

Mickael — Sat, 10 Mar 2007 20:27:18 GMT

pav� d'autruche au bleu d'avergne

quel vin avec le pav� d'autruche au bleu d'auvergne?

RECETTE :

pav� d'autruche au bleu d'auvergne de xp4

l'invitation d'un auteur passionn�

nogue — Sun, 18 Feb 2007 08:42:07 GMT

Bonjour � tous les passionn�s de vins. Je suis l'auteur d'une encyclop�die sur les vins et les vignobles de France, d'Europe et du monde. J'auto-�dite ce livre (dur dur !) qui rencontre un certain succ�s aupr�s des professionnels (sommeliers, oenologues, cavistes, restaurateurs, professeurs...) mais il s'adresse aussi aux amateurs d�butants ou chevronn�s.

Son titre est : "le floril�ge malin de l'amateur de vins"

Si vous voulez m'aider � la faire connaitre, venez voir le sommaire ...

Vin Chinois.

Pizzaiolo fou — Wed, 21 Feb 2007 15:55:43 GMT

J'ai trouver ce vin en produits promotion pour le nouvel ans chinois.

Dans une grande surface belge au prix de 3.90�.

Je suis pas un sp�cialiste mais je peut dire qu'il ma agr�ablement surpris, il est rond en bouche avec une note pas trop fruit�e a l'exag�ration, sont nez je le trouvais parfait, et tanin juste comme il le faut car j'aime pas les vins a fort tanin et il accompagnait a merveilles toutes les p'tites chinoiseries (i�i) http://patachoux.bbconcept.net/Les-petits-mitrons-c1/Les-occasions-speciales-f13/Nouvel-an-Chinois-de-Yang-Su-t2502.htm ...

Les contenants du Champagne : dur ! dur !

nogue — Tue, 20 Feb 2007 16:14:03 GMT

Entre la bouteille, le Mathusalem, le J�roboam et les autres, c'est dur dur de conna�tre tous les "flacons" (dans l'ordre !!!)

Alors comment faire ?

Et avec un Cassoulet ?

le zize — Sun, 18 Feb 2007 10:31:51 GMT

Bonjour

Quels vins avec un cassoulet " maison " ( au confit de canard , chuttt , il faut pas que �a se sache !!!!!!)

J'ai l'habitude d'un " gros vin rouge qui t�che "

Corbi�res , Madiran .

Dans l'attente de vous lire , merci d'avance .

vocabulaire de la vigne

Mickael — Tue, 30 Jan 2007 12:45:32 GMT

vocabulaire de la vigne

Acide malique :

acide naturel pr�sent dans le raisin,dont le taux diminue au cours de la maturation et qui se transforme en acide lactique au cours de la fermentation malolactique.

Acide tartrique :

acide pr�sent naturellement dans le raisin. S'il n'est pas �limin� totalement au cours de l'�levage, il se d�pose au fond des bouteilles et forme des cristaux appel�s " gravelles ".

AOC :

Appellation d'Origine Contr�l�e. ...

Et le vin belge ?

claudine — Thu, 18 Jan 2007 07:40:49 GMT

Ben oui, il y a du vin en Belgique.

Les principaux vignobles sont situ�s en Gaume (extr�me sud) et sur le versant nord (super bien expos� donc) du sillon Sambre-et-Meuse.

Alors les passionn�s de vin, belges de surcro�t, ne pourriez vous pas nous faire un petit "topo" sur la qualit� des vins belges ?

blagues de blondes

Mickael — Thu, 08 Feb 2007 14:19:46 GMT

je vous rappelle que je n'est rien contre les blondes , a prendre au 1000�me d�gr�

Une blonde et une brune postulent pour un emploi de secr�taire. Comme elles ont les m�mes qualifications, le chef du personnel leur propose de repondre � un quiz pour les d�partager. Les deux candidates r�pondent bien � neuf des dix questions. Le chef du personnel convoque la blonde dans son bureau. Il explique :

- Vous �tes a �galit� mais j'ai le regret de vous annoncer que j'ai retenu l'autre candidate.

De�ue, ...

titre du sujet sur l'index

Taz6700 — Wed, 07 Feb 2007 20:47:14 GMT

Bonsoir,

hey oui d�sol� d�j� � mon 3�me post et d�j� une demande � l'admin^^.

juste pour demander d'activer l'option pour afficher le titre du dernier sujet traiter sur l'index, ce qui nous �conomiserai... un clique^^.

rappel:

>>>pour activer l'option:

g�n�ral

configuration

onglet Hi�rarchie

"Afficher le titre du sujet du dernier message d�un forum sur l�index"

mettre oui

je ne serais pas froiss� si tu donne une r�ponse n�gative

a+

Taz

Taz6700

Taz6700 — Wed, 07 Feb 2007 20:11:09 GMT

bonsoir � tous,

pseudo: Taz6700

�ge: 16 ans (pas loin de 17^^)

classe: 1�re

r�gion: Alsace

occupation: tra�ner sur les forums

autres remarques: j'ai connu ce forum gr�ce � AMH (forum o� est inscrit xp4).

woa+ tout le monde

r�ponse rapide

claudine — Tue, 06 Feb 2007 16:43:35 GMT

stp stp stp

j'aimerais bien que tu actives cette option xp4