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 Le Mourvèdre

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Mickael
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MessageSujet: Le Mourvèdre   Sam 18 Nov - 0:12

Le Mourvèdre





Le Mourvèdre est bien connu dans la vallée du Rhône. C'est l'un des plus anciens cépages présents en France. On peut considérer qu'il est né en Provence. Le cépage résiste bien aux grosses chaleurs et préfère les sols caillouteux.

Le Mourvèdre est un raisin bleuâtre à la pulpe juteuse. Il sert pour des vins corsés et profonds. C'est pourquoi il est associé avec le Cinsault et le Grenache.

Le cépage Mourvèdre a été détruit par le trop fameux Phylloxéra. Grace aux efforts des vignerons méditerranéens, il a depuis repris son importance.
Il est aussi présent en Australie et Californie sous le nom de Matoro.
Arômes: fruits rouges, réglisse

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cordialement,
Mickael
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